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823水災重創嘉義，連帶影響空心菜籽受損，估計將減產超過五成。但是，在臺灣有9成5的空心菜籽產自嘉義，而且一年只收成一次，因此農會擔心，明年有許多農民，會種不了這項國民蔬菜，消費者也會面臨價格上揚。

一把一把空心菜，民眾隨手一抓就買，完全不擔心價格，因為除了今年823水災價格稍有上揚，這種國民蔬菜整年價格平穩。

「（當時)基本上你果菜市場就一把都可能到30塊，就是批發價一把到30塊，現在就回穩了。」菜販表示。

不過到嘉義產地，食用的空心菜雖然長得滿園都是，菜量充足，但農民已經開始擔心後續種子不足。一位空心菜農說，「以前有買6、7千元，這兩年都8千元起跳，要的數量都買不足。」

原來嘉義發生823水災時，一年只收一次的採種用空心菜也泡了水，不是爛掉，就是開花率不理想，估計會減產超過5成。

嘉義縣新港鄉農會總幹事陳永華表示，「你像一分地來說，一次要70公斤的籽，一年可以種10次左右，所以要700公斤，如果真的像我們預期減產，對我們未來要種空心菜的人，種子找不到以外，成本也提高。」

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嘉義佔全國空心菜種籽產量達9成5，花期結束後不管確定減產幾成，農會認為都將影響明年全國種植面積，價格也可能攀升。